Quem somos

SOBRE NÓS

JAPAS CERVEJARIA

RESSIGNIFICAMOS NOSSA HISTÓRIA ATRAVÉS DAS NOSSAS CRIAÇÕES

Entre conversas de bar, encontros e festivais, a gente se encontrou. Descobrimos o que nos unia: além de nipo-brasileiras, éramos também algumas das poucas mulheres nesse universo cervejeiro. Desde então, seguimos juntas com um propósito: resgatar nossas origens, quebrar estereótipos, e provar a cada gole, que cerveja não tem gênero.

A cada receita, contamos uma história. A cada rótulo, um pedaço de quem somos. Misturamos culturas, memórias, aromas e sabores. Brasil e Japão, legado e inovação, tudo junto no mesmo copo.

Nós somos a Japas Cervejaria. Uma palavra que já foi usada sem cuidado, sem respeito, mas que agora carrega orgulho. A gente ressignifica, reivindica e transforma. Porque isso é parte da nossa história e é dela que vem nossos aprendizados.

E pra nunca esquecer de onde viemos, cada rótulo traz nossos sobrenomes: Ueno, Kimura e Shimada. Famílias que são nossa história, mas que também homenageia outras que vieram antes da gente.

Assim, criamos cervejas com muita história e nenhuma tradição. ;)

CO-FOUNDER, PARTNER / Brewmaster and Innovations & Quality Director

FERNANDA UENO

Engenheira de alimentos (UFSC), sommelière de cervejas (ABS), mestre cervejeira (UC Davis, IBD). Foi head brewer da Cervejaria Colorado e atuou como cervejeira de inovações e gerente de projetos em marcas internacionais da AB Inbev: Bogotá Beer Company, Birra del Borgo, La Virgen e Brouwerij Bosteels e Camden Town Brewery. Também atuou como gerente de processo e qualidade em cervejarias na Europa.

CO-FOUNDER, PARTNER / Brewmaster and Relationships & New Businesses Director

MAÍRA KIMURA

Mestre cervejeira (Brewlab, IBD e SENAI), beer sommelière (Doemens), publicitária (UFRJ) especialista em marketing e administração (FGV e PUC-RS).

Desenvolveu e vendeu para o mercado a primeira cervejaria cigana do Brasil, juntamente com a operação da distribuidora de cervejas e um bar.

CO-FOUNDER, PARTNER / CREATIVE DIRECTOR

Yumi Shimada

Designer (Anhembi Morumbi), beer sommelière (ABS) e diretora de arte, mistura criação publicitária e artes visuais, incorporando a colagem como linguagem em seu trabalho. Criou projetos para o mercado cervejeiro artesanal, incluindo a própria marca, a Japas Cervejaria, além de desenvolver campanhas e trabalhos para marcas como Netflix, Adidas, Tanqueray, Amazon, Bank of America, Asics, Unilever, Coca-Cola e Nestlé, entre outras, em projetos que vão de aberturas de novelas da Globo a videoclipes de artistas.

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