A Onigiri surgiu do nosso desejo de criar uma cerveja que, além de ser adequada para quem não pode consumir glúten, também oferecesse uma receita suave, saborosa e refrescante para para quem quisesse uma opção mais leve. Um dos ingredientes que traz essa leveza é justamente o arroz, razão pela qual escolhemos o nome dessa deliciosa Pilsen.

Sem glúten: A Onigiri é produzida com uma receita que combina malte de cevada e arroz. Durante a fabricação, utilizamos uma enzima específica que degrada o glúten presente na cerveja.

Além do controle do processo, todos os lotes passam por análise laboratorial e só são liberados para comercialização após o recebimento do laudo e confirmação de que o produto final, já enlatado, apresenta menos de 20 ppm de glúten, que é a referência técnica internacional para produtos sem glúten.